J’ai enfin testé Marlette !

25/06/2013
Photographies Ma Récréation
 
Déjà trois ans que les sœurs Joubert, Margot et Scarlette, ont colonisé les rayons des épiceries fines avec leurs préparations bio pour fabriquer pains et pâtisseries. J’avais évidemment repéré leurs packagings impeccables et leur marque au nom enthousiasmant (quand même Marlette, c’est parfait, non ?). Mais l’idée de pétrir mon pain moi même pendant des heures m’avait découragé de tester l’un de leurs paquets. Quant aux pâtisseries, j’aime tellement les confectionner moi-même que je ne voulais pas résumer ce moment à l’ouverture d’un sachet. Et bien j’avais tort ! Récemment, on m’a offert deux préparations : l’une pour fabriquer des crêpes, l’autre pour un fondant au chocolat sans gluten. Le concept de Marlette réside dans le choix des ingrédients utilisés. Les farines sont bio et sélectionnées avec soin. On sait précisément ce que contient chaque recette à laquelle on n’a plus qu’à ajouter du lait, des œufs ou du beurre. Rien à voir avec les poudres non identifiées vendues en supermarché. Dimanche matin, j’avais promis de faire un gâteau pour la fête de l’école. La préparation du fondant au chocolat sans gluten m’a pris 2 minutes et 15 minutes de cuisson. Le résultat était délicieux et impossible de faire la différence entre un fondant à la farine de blé et leur alternative au tapioca et fécule de pomme de terre. Quant aux crêpes, elles ont un goût d’amande irrésistible. De vraies bonnes idées pour tous ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner et qui veulent savoir ce qu’ils ont dans leur assiette ! Le bémol, car il y en a un, se résume au prix : nettement plus élevé que l’équivalent industriel. Reste à savoir si on peut encore comparer les deux…
 
Photographie Ma Récréation (si vous cherchez les moules à cupcakes avec les petits pics en formes d’oiseaux, allez faire un tour au 2e étage du Bon Marché, c’est là que je les ai trouvés)
 
Last but not least, j’ai fait une petite vidéo avec Instagram. Dès que j’arrive à la mettre en ligne, je le fais mais en attendant de trouver le code embed, vous pouvez la regarder ici, ambiance "Et voilà Maïté !".
 
Fondant au chocolat sans gluten de Marlette (pour 6 à 8 personnes, j’ai fabriqué 8 petits gâteaux individuels), 11.80€ le paquet (il faut ensuite rajouter 3 œufs et 110grs de beurre). Le pain d’épice aux écorces d’orange est à 6.80€ et le pain aux raisins, aux figues et aux noisettes coûte 5.90€