Le gâteau à l’orange d’Omy

21/07/2016


La rubrique des recettes de cuisine est l’une de mes préférées sur le blog. D’abord parce que, comme vous le savez, je suis super gourmande. Ensuite parce que ça m’offre l’occasion de travailler avec mon amie photographe Armelle Kergall. Enfin parce que le cadre de la cuisine provoque instantanément une intimité qu’on mettrait plusieurs heures à obtenir dans une interview classique. Elvire Laurent – la blonde – et Marie-Cerise Lichtlé sont les fondatrices de la marque Omy. Si vous avez des petits en âge de tenir un crayon, vous connaissez déjà probablement leurs coloriages géants qui ont sauvé plus d’un anniversaire pour enfants. Elvire et Marie-Cerise se sont rencontrées aux Arts Déco où elles étaient élèves avec Elisa Bailly (la géniale styliste d’intérieur qui avait préparé pour cette même rubrique un apéro bien rangé). Dès la sortie de l’école, les deux graphistes se sont mises à travailler ensemble. Elles ont enchainé des catalogues, du logo, de la charte graphique pour des clients divers et variés. Mais lorsqu’elles sont chacune devenues mères, elles ont ressenti une urgence à faire de leur vie professionnelle un véritable terrain de jeu (euh… sounds familiar ? ☺). « Quand on travaille et qu’on doit laisser son bébé, le temps passé sans lui est précieux, il doit avoir du sens  » explique Marie-Cerise qui a comme Elvire deux enfants. C’est ainsi que le duo de graphistes se met à imaginer des coloriages de trois mètres de long, des déguisements en papier, des affiches pour décorer la maison… En 2012, tout s’accélère avec un salon Maison et Objets. « J’étais enceinte de ma fille Bianca, on a entendu parler de ce salon et on s’est dit qu’il fallait qu’on aille y présenter une collection, se souvient Marie-Cerise. On a postulé et on a obtenu la réponse pile au moment où j’accouchais ». Trois mois plus tard, leur stand ultra coloré fait un carton. Il est repéré par des distributeurs dans le monde entier qui leur commandent des sets de table à colorier, des stickers et des posters phosphorescents… Le succès d’Omy est lancé. Désormais installées dans leur studio qui fait aussi office de showroom et de boutique (2 rue Gabriel Laumain dans le 10e à Paris, du mardi au samedi de 12h30 à 19h30), elles dirigent une quinzaine d’employés et multiplient les collaborations (j’adore la collection qu’elles ont signée avec Sezane). Alors qu’elle me racontait leur parcours, Marie-Cerise s’est précipitée vers la cuisine se rendant compte qu’elle venait d’enfourner le gâteau sans levure pendant qu’Elvire zestait tranquillement les oranges. On avait toutes un emploi du temps ministériel ce matin-là. Ca ne nous a pas empêché de nous offrir une vraie pause pour déguster ce biscuit imbibé de sirop à l’orange, une recette de la maman de Marie-Cerise. Un gâteau archi simple à réaliser, surprenant et vraiment délicieux. A leur image !



Photographie Armelle Kergall


Ingrédients
125grs de farine
125grs de sucre en poudre
125grs de beurre doux
2 œufs
3 oranges
½ sachet de levure
125grs de sucre glace pour le sirop
1 sachet de sucre vanillé


Photographies Armelle Kergall


Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Découpez le beurre tempéré en cubes et mélangez-le au sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. Ajoutez les deux œufs, l’un après l’autre et mélangez avec une spatule sans fouetter. Ajoutez progressivement la farine et la levure en continuant à mélanger. Râpez le zeste de deux oranges et ajoutez-le dans la préparation. Pressez le jus de la troisième orange, versez-le dans la préparation et conservez les deux autres oranges déjà râpées. Versez dans un moule préalablement beurré et enfournez pour 20 minutes à 200°C. Pendant ce temps, pressez le jus des oranges restantes et faites le chauffer à feu doux dans une casserole avec le sucre glace. Mélangez et laissez chauffer jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux. Sortez et démoulez rapidement votre gâteau puis imbibez-le avec le sirop à l’orange. C’est prêt !


Photographie Armelle Kergall sur un set de table Omy évidemment