I Love Cake de Trish Deseine

25/07/2011

Machine à bestseller culinaire, Trish Deseine additionne les succès à chaque nouvelle sortie en librairie. D’origine irlandaise, cette gourmande installée en France depuis une vingtaine d’années a un crédo : partager ses recettes faciles et inratables sans jamais prendre le pouvoir sur ses lecteurs. Elle écrit comme elle cuisine. Avec générosité et sans égo surdimensionné. Son livre I Love Cake, publié en février 2009, m’attend depuis plus d’un an sur mon bureau sous une pile d’idées en tout genre pour Ma Récréation. Hier, j’ai enfin pris le temps de le parcourir et de tester deux recettes : les cookies aux flocons d’avoine et le gâteau roulé au chocolat (fourré à la crème fouettée au mascarpone, c’est dire si c’est léger). Autant être limpide : la seule dimension épurée de l’ouvrage tient dans son graphisme et son design culinaire. On oscille entre un million de calories aux cent grammes à un milliard à la bouchée selon les pages. Mais qu’est ce que c’est bon ! Précise et pédagogue, Trish Deseine ponctue chacune des étapes de tips, d’astuces et d’encouragements en cas d’échec, comme si elle était derrière notre épaule. Une proximité de ton qui la rend irrésistible. Mentions spéciales au Barbie Cake (imaginé pour Dexter) pour son originalité visuelle et au Coconut Cake, une splendeur immaculée typiquement anglophone, que je vais m’empresser de fabriquer dès que je serai en vacances. Et pour tous ceux, qui sont comme moi sur Twitter, je vous invite à suivre Trish qui malgré ses quatre enfants et ses nombreux projets nourrit quotidiennement son compte…

I Love Cake de Trish Deseine, Editions Marabout, 19.90€ sur Amazon