From Season To Season de Sophie Dahl

9/09/2011

Après Gwyneth Paltrow et Eva Longoria, c’est au tour de Sophie Dahl de lancer son livre de recettes. Contrairement aux deux actrices, l’auteur et ex mannequin britannique n’en est pas à son premier essai. Il faut dire que lorsqu’on a dans son patrimoine génétique une œuvre comme Charlie et La Chocolaterie, on hérite d’une prédilection naturelle pour la cuisine. Une vraie gourmande à la silhouette qualifiée de « plantureuse » par le monde de la mode et qui lui a permis d’incarner le parfum Opium d’Yves Saint Laurent sous l’ère Tom Ford. Bien connue en Angleterre, la petite fille de Roald Dahl n’a rien d’un grand chef à la technique irréprochable mais elle a un don pour les plats familiaux auxquels elle apporte toute sa subtilité. Un talent qui lui a d’ailleurs permis d’animer des émissions de cuisine pour la BBC (dont vous pouvez aller regarder un extrait juste ici). Dans son dernier livre, elle explore une année de recettes classées par saison, du petit-déjeuner au dessert du soir. Des idées simples, sans prétention, faciles à réaliser, truffées d’anecdotes et de souvenirs. Le petit-déjeuner étant mon repas préféré, j’ai un faible pour ses suggestions salées comme les tartines de soda bread (le meilleur pain au monde) au chèvre et aux tomates grillées ou les œufs pochés aux aubergines épicées… Mais les fans de glucose apprécieront aussi ses sorbets d’été raffinés : glace à la lavande et au thé Earl Grey (réalisables même si l’on n’a pas de sorbetière), ice cream à la noix de coco… Délicieux et vraiment accessible aux nuls ! A condition de comprendre l’anglais car le livre n’est malheureusement pas encore disponible en français.

From Season To Season, A Year in Recipes, de Sophie Dahl, aux Editions Harper Collins, 29.80€ chez Galignani à Paris, ou 22.88€ sur Amazon