Pozzetto, Paris 4e

9/07/2013

Photographie Ma Récréation

Voici le conçurent direct de Grom. Une chance pour les deux maisons : elles ne sont pas installées dans le même quartier ce qui rend la comparaison plus difficile. Je préfère celles de Grom mais je dois dire que Pozzetto se tient dans le peloton de tête de mes glaciers préférés. Ce bar à gelato tient son nom de l’italien « petits puits » qui fait référence au système de bain marie qui conserve les glaces italiennes à une température idéale. Pas de boules au programme mais un pot à remplir avec un ou plusieurs parfums parmi les douze disponibles. Une sélection restreinte car la maison affirme fabriquer toutes ses préparations avec des produits frais le jour même. En bouche : un délice...
 
Pozzetto, 39 rue du Roi de Sicile, Paris 4e, Tel : 01 42 77 08 64