Gill’s Old Fashioned, Los Angeles

9/07/2013
Photographies Ma Récréation
 
Quand j’étais petite, je passais tous mes étés au Québec où je m’initiais aux plaisirs de la junk food bien avant qu’elle ne devienne populaire en France. A Orléans, où je suis née, il a fallu attendre la fin des années 1980 pour qu’un premier fast food soit implanté (Pac-Man pour ceux qui s’en souviennent ?). Alors les glaces à l’italienne trempées dans du chocolat chaud et les granités aux parfums chimiques (qu’on appelle vulgairement la « slush ») servis en Amérique du Nord me semblaient vraiment exotiques comparés aux timides glaces deux boules du bord de mer français. J’étais fascinée par ces cornets gigantesques plongés dans le chocolat brûlant qui durcit comme par magie au contact de la crème glacée. J’en ai encore le sourire aux lèvres. L’année dernière à Marfa, je me suis offert mon souvenir d’enfance, toujours intact chez Dairy Queen. En mars, au Farmer’s Market de Los Angeles, j’ai découvert un stand de glaces vintage où ils continuent de servir ce type d’ice creams. Ce ne sont pas les meilleures au monde mais le stand vaut le détour. Ne serait-ce que pour son look fifties… 
 
Photographie Ma Récréation
 
Gill’s Old Fashioned at Farmer’s Market, 33 W 3rd St at Fairfax Ave, Los Angeles