Eggs and co

11/11/2012

Photographies Ma Récréation

Vous connaissez peut-être ce restaurant sous le nom d’une chanson de Gainsbourg : Coco and Co. Pour une raison que j’ignore, Franklin, le propriétaire qui a quitté l’univers du disque pour ouvrir son petit restaurant rue Bernard Palissy l’a récemment renommé Eggs & Co. Mais c’est la seule chose qu’il ait modifié depuis. Expert des œufs comme son nom l’indique, le restaurant les décline sous toutes les formes : bénédicte (version anglophone), omelette, poêlés, brouillés ou « cocotte », la grande spécialité de la maison. On choisit son type de cuisson puis les deux ou trois ingrédients en accompagnement, ce qui offre une multitude de possibilités. D’ailleurs, ceux qui sont perdus dans le choix pléthorique peuvent se laisser guider par les serveurs adorables et les suggestions du chef. Ouvert dès 10h chaque matin, Eggs & Co propose une carte de brunchs idéale pour les amateurs de petits-déjeuners costauds et gourmands. Pour 25 euros, Franklin nous sert deux œufs pochés servis sur des muffins grillés avec du bacon ou du saumon, une petite salade verte et quelques pommes de terre au four, accompagnés d’une boisson chaude, un jus de fruits pressés, deux pancakes au sirop d’érable et une salade de fruits. Bref, autant opté pour un repas monacal la veille.
 
Photographie Ma Récréation
 
A partir de 22€ le menu brunch servi à partir de 10h le matin, Eggs and Co, 11 rue Bernard Palissy, Paris 6, Tel : 01 45 44 02 52, réservation chaudement recommandée !